開催場所：JICA地球ひろば　3階
セミナールーム301
参加者数：25名　

コーヒー勉強会の第二弾は、おいしいコーヒーのための品質管理の話です。
おいしいコーヒーを飲みたい私たちは、品質にこだわりたいと思っている人が多いでしょう。コーヒー豆生産者にとっても、品質管理は、市場確保のためにとても大事なことです。そもそも、コーヒーの品質って何？品質管理のために、どんな努力がなされているのでしょう？アフリカ各地で生産され、日本にやってくるコーヒーに焦点をあてながら、日本の私たちと、おいしいコーヒー、生産する人々の暮らし、貿易、環境のことを考えてみましょう。・・・・・（続きは、下の発表資料と勉強会報告書をご覧ください。）

第二回勉強会報告書(374KB)

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コーヒー関連の参考資料

関連ウェブ
・フェアトレードラベルジャパン
・コーヒーの歴史（全日本コーヒー協会）
・フェアトレードスタイル